怎样防止冻饺子裂口(冻饺子裂纹如何避免)

　　为了防止饺子速冻开裂，我们可以把饺子皮弄干，饺子皮里的水分越少，用保鲜袋包好放冰箱速冻就越不容易开裂。也可以把保险袋里的空气全部挤出来，或者在饺子表面抹一点食用油，都是一样的效果。

　　 1.挤压空气。如果想避免饺子在冰箱里冻裂，可以先把准备好的饺子放在冰箱里使劲冻，然后把饺子一个个拿出来，打开放在保鲜袋里。把保鲜袋里的空气挤干再放冰箱速冻，饺子就不会开裂了。

　　 2.饺子速冻后由于水分减少而出现裂纹，主要是因为速冻过程中饺子中的水分会被冰箱吸收，所以最好让饺子皮干透。饺子皮水分越少，用保鲜袋包好放冰箱速冻就越不容易裂开。

　　 3.食用油冰箱温度低也是饺子出现裂纹的原因。人的皮肤在冬天会干燥是一个道理。所以可以先在饺子表面抹一点食用油，再放入冰箱速冻，这样也可以防止饺子开裂。