桃子发酵做酒方法(如何酿制桃子酒)

　　自制桃酒发酵时，应将新鲜无损的桃浸泡在淡盐水中，将皮上的细毛洗去，沥干，放入发酵罐中，密封，在阴凉环境中存放一天，然后加入果酒酵母和白酒，3天后加入冰糖，密封存放3个月即可饮用。

　　 1.准备酿造桃酒的材料。应选用新鲜、完好的桃子，适量的果酒酵母、冰糖或白糖和40%的白酒。冰糖和桃子的比例应为1，333，605，准备3克果酒酵母。此外，还要准备一个干净的广口玻璃容器。

　　 2.桃子治疗。将桃子用淡盐水浸泡半小时，用手除去桃皮上的细毛，然后放在光线充足的环境中晾干水分，去掉里面的桃核，将果肉切成块，放入干净的发酵罐中。

　　 3.密封发酵。拧紧盖子将发酵罐置于阴凉环境中一天，然后打开瓶盖，加入白酒和果酒酵母。3天后，加入冰糖，密封瓶口，放在阴凉的环境中。3个月左右，就可以用过滤网过滤后饮用了。