熬好的猪油可以用不锈钢盆装吗(不锈钢脸盆可以装猪油吗)

　　一般不锈钢盆不能长时间装猪油。不锈钢盆属于金属容器，里面的金属离子是油脂氧化酸败的催化剂。高温夏天容易与空气接触太久，会导致猪油酸败变质，可能产生哈拉的气味，所以不适合食用。食品级304不锈钢专用猪油盆，可长期存放。

　　猪油的性质猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯和不饱和高级脂肪酸甘油酯组成。其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量较高，不饱和高级脂肪酸甘油酯能使酸性高锰酸钾溶液褪色。

　　猪油是油中的一种脂肪。室温下为白色或浅黄色固体。其熔点为28-48度，有动物油的特殊风味。

　　猪油在热天容易变坏。提炼的时候可以放几粒茴香，然后在油里加点白糖，盐或者大豆油，可以放很久不变质，没有怪味。