鸡翅是先腌还是先焯水(鸡翅先焯水后腌制)

　　做鸡翅的时候一般都是焯水后再腌制，不然里面的卤汁会被热水冲走，不容易入味。焯水时，将鸡翅放入锅中再加入冷水，加入姜片和料酒，煮几分钟后捞出，再腌制，不会影响鸡翅的口感。

　　先烫鸡翅再腌制鸡翅是生活中很多人喜欢吃的一种食物。做菜的时候一般都是焯水后再腌制，否则里面的卤汁都会被冲走，影响腌制效果。焯水可以有效去除里面的腥味和杂质，吃起来会更安全健康。

　　焯水的时候最好不要煮太久，这样容易影响鸡翅的口感。由于鸡翅容易煮熟，如果煮得太老，很容易失去其中的营养。可以用冷水加热，加入料酒和姜片去腥。

　　说到腌制鸡翅，首先要把买来的鸡翅用清水洗净，然后在鸡翅的两边剪几个洞，把鸡翅放在干净的碗里，加入一些料酒、酱油、姜片和盐，搅拌均匀，然后腌制半个小时左右，这样会让调料味道更好。