米线和米粉一样吗-那个炒了好吃,米线和米粉有什么不一样
2022-09-07 15:32:12 【 字体:大 中 小 】
米线和米粉一样吗?那个炒了好吃(米线和米粉有什么不一样)
米粉和米线不一样。区别有两点:一是加工方式不同,米粉的加工工艺比米线复杂;二是口感不同,米粉的口感比米线更软嫩;第三,外观不一样,米粉比米线更浓更白。
米粉和米线一样吗?米粉是以大米和土豆粉为主要原料,蒸熟后滚揉而成的条状食品。形状较薄,颜色透明,口感较硬,有嚼劲,主要配汤使用。
米粉的主要原料是大米,经过浸泡、蒸煮、分层等工艺制成圆形食品。形状粗糙,颜色米色不透明。煮出来的米粉口感滑嫩柔软,清香爽口,可以煲汤也可以炒菜。