夹生的米饭可以炒熟吗(夹生的米可以炒饭吗)

　　生米不能煮。如果想煮生米，可以在米饭上打洞，然后加点温水继续蒸，米饭又可以煮了。也可以在米饭中加入适量米酒继续炖。这种方法不仅能做熟米饭，还能让米饭有米酒的香味。

　　生米不能炒。生米不能下锅炒。在全是生米的情况下，建议用筷子在米饭上均匀打洞，直入锅底，让热气透进蒸笼米饭。同时加入适量的温水再炖一遍，这样米饭又可以煮了。

　　如果米饭只是出现生米的现象，建议用锅铲将表面的生米翻至中间，再加入适量温水继续炖。注意生面少的米饭要多加水，反之亦然。

　　出现生米现象时，也可以在米饭中加入适量米酒搅拌均匀，然后继续蒸米饭，也可以消除生米现象。而且这种方法不仅能使生米熟透，还能使米饭有米酒的香味。