晒干的大虾怎么做好吃又简单(晒干的大虾怎么做好吃川味)

　　干虾的吃法很多，比如可以用苦瓜、丝瓜、大蒜、香菇、盐、高汤、糖、水淀粉炒。干虾也可以配西葫芦、腌肉、蘑菇、葱、姜、蒜等。做虾干，炒西葫芦。虾米也可以和冬瓜、菠菜搭配，分别做成虾米冬瓜汤和虾米菠菜汤。

　　虾干怎么做？吃虾干，也就是虾干制品，营养价值很高。每百克虾肉含蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素和核黄素20.6克。

　　一般虾皮以大小均匀、体型完整、插合整齐、体肥壮、体白红亮泽、体淡盐干为上品。

　　虾米有海鲜和湖产品。海鲜味道鲜美，肉质细嫩厚实。湖的味道和肉质略逊一筹。