门板鱼有多大(常见的门店鱼是什么鱼)

　　门板也叫比目鱼。比目鱼是所有比目鱼的总称。鱼有500多种，中国有120多种。因为它们的身体是扁平的，所以通常被称为比目鱼。但是，在某些情况下，比目鱼也指比目鱼的一种——龙鱼。

　　比目鱼：比目鱼是比目鱼的统称，没有膀胱，以蠕虫、甲壳类动物和其他动物为食。在生物分类学中，它属于放射性直翅目，鲍鱼目。比目鱼身体扁平，眼睛只长在身体的一侧，在鱼类中具有独特的不对称结构。

　　比目鱼被认为是从一种基本对称的鲈鱼(鲈鱼)进化而来，这种鲈鱼习惯于在一边休息。世界上大约有570种比目鱼，可分为11个科。

　　新鲜比目鱼是一种珍贵的食用鱼。它的肉鲜嫩，鱼刺很少。清蒸和红烧比目鱼都适合，一般是罐头。它的肝脏也能提取鱼肝油。