香菇中间的柄能吃吗(香菇菌柄能吃吗)

　　香菇的下梗没有毒，可以吃。但是香菇的下梗膳食纤维高，所以口感不是很好。通常在食用香菇时，可以选择性地去掉较低的梗，使香菇的口感更好，但营养价值会大打折扣。长期食用有抗癌等功效。

　　香菇的下柄可以吃。香菇是一种常见的蘑菇，营养价值高，口感好。它的整个身体都可以食用，包括它的下柄。香菇的下柄膳食纤维太多，所以口感不太好，不太好咬。

　　通常用香菇制作食物时，可以先清洗干净，然后去掉香菇的下柄或不去掉。一般去柄香菇口感更好，但营养价值会大打折扣。

　　香菇是世界第二大食用菌，也是中国的特产之一。它富含膳食纤维、氨基酸和其他维生素。可以帮助肠胃消化食物，还可以起到抗癌的作用。非常适合长期食用。