虾壳有点黑了的虾还能吃吗(虾冻久了虾壳变黑还能吃吗)

　　虾解冻前没有变黑，解冻后虾壳变黑，就可以继续吃了。如果虾在解冻前变黑，就不能继续吃虾了。如果虾的外壳是黑色的，在保质期内虾肉呈黄色或黑色且无弹性，就不能再吃了。

　　虾壳变黑了。根据情况吃。要看情况决定是否继续吃。如果虾解冻前不变黑，解冻后外壳变黑。这种虾可以继续吃。虾变黑的原因是虾体内大量的多酚氧化酶被氧化。

　　如果虾在从冰箱冷冻层拿出来之前就变黑了，不建议继续食用，因为它很可能滋生大量细菌，变质后会变黑。继续吃不仅口感差，而且营养价值也不大。

　　另外，你要注意虾的保质期。如果虾在保质期内有黑毛，但虾肉仍呈青灰色或红色，仍有一定弹性，属于正常现象，可以继续食用。如果虾肉呈黑色或黄色，没有弹性，就不能再吃了。