潮汕 立冬(潮汕立冬节需要什么)

　　潮汕的立冬习俗包括进补、吃甘蔗和炒香米。过去，潮汕地区有在初冬吃糯米饭”的习俗。在潮汕，许多人在初冬会打橄榄粉”。据说冬天打的橄榄粉”是最不容易坏的，所以就留到了这一天。

　　初冬的潮汕人注重冬令进补，认为冬季是进补的最佳时节。用于食补的中草药有人参、当归、枸杞、西洋参等。药膳常用食材有乌鸡、鹧鸪、鹌鹑、水鸭等。

　　潮汕地区流传着一句话，叫做立冬可以吃甘蔗不疼”。潮汕人认为在初冬的这一天吃甘蔗不仅可以保护牙齿，而且还有滋补的作用。这几天潮汕到处都是甘蔗摊。

　　由初冬花生、蘑菇、栗子、虾和胡萝卜制成的香米深受潮汕人的喜爱。栗子营养价值丰富，口感浓郁香脆，是炒香饭的上等佐料，在市场上也很受欢迎。