如何自己做冰皮月饼(冰皮月饼的制作方法窍门)

　　做冰皮月饼需要准备好材料，混合均匀，放锅里蒸，取出晾凉。炒好的糯米粉，均匀的铺在案板上，可以防止粘连。把冰皮和馅料分成同样大小，小心翼翼地包在一起，放入冰箱更好吃，又甜又软。

　　冰皮月饼的制作方法制作冰皮月饼，需要准备糯米粉40克，粘米粉40克，挂面25克，搅拌均匀。加入5克玉米油和180克纯牛奶，搅拌均匀，搅拌成光滑的面糊。放入容器中，放入锅中蒸30分钟，或者微波10分钟，面条没干时再取出。

　　将糯米粉翻炒至微黄，捞出。把它铺在案板上，防止粘连。冰块取出后，要趁热切开，加快散热。冷却后，可以揉成光滑的面团备用。

　　将冰皮和买来的馅料分成每份25克的小剂量，用冰皮小心包裹好馅料，弄圆，放入模具压制成冰皮月饼，放入冰箱冷藏后食用更佳。冰皮月饼作为月饼的一个创新品种，目前很受欢迎。