蒜泥白肉怎么做好吃(蒜泥白肉怎么做不油腻)

　　蒜泥白肉的主要原料是大蒜和白肉。将适量的五花肉煮熟切片，再加入由盐、生抽、蚝油、糖、辣椒油、料酒、蒜、醋组成的调料，最后完成一道菜。薄薄的五花肉片裹着浓郁的蒜味，弹性和韧性之间带着一点酸辣，越嚼越香。

　　蒜泥白肉怎么做？蒜泥白肉是四川传统名菜。这道菜要求选料精细，火候适宜，刀法好，调料香。

　　煮五花肉的时候，可以用筷子插一下。如果能轻松插入，说明五花肉已经熟了。

　　蒜泥、白肉的肉片要薄而均匀，皮、肥肉、瘦肉要连在一起。