芋头发芽能吃吗 百科(红芽芋头发芽能吃吗)

　　芋头发芽不产生有毒物质，可以食用。但芋头发芽后营养价值和口感会下降，所以买芋头时尽量选择新鲜的芋头。煮芋头前去掉芽就行了，但消化不良的人建议少吃芋头。

　　芋头发芽可以吃。芋头发芽可以吃。芋头发芽后，不会产生任何对人体有害的有毒物质，可以放心食用。芋头发芽后营养价值和口感会下降，所以最好吃新鲜的芋头，这样才能保证芋头的食用口感和营养摄入。

　　虽然芋头发芽后可以吃，但发芽后开始腐烂，所以这种芋头一定不能再吃，否则可能会引起食物中毒。买芋头的时候可以用手捏。如果芋头比较硬，有新鲜的土腥味，这种芋头就是新鲜的。

　　如果芋头开始发芽，烹饪前先去芽，然后按顺序将芋头去皮切块。芋头含有大量的淀粉，可以提供人体所需的能量。但容易腹胀、消化不良的人最好少吃芋头，以免加重消化不良症状。