问一下鸡蛋和豆浆能在一起吃吗,豆浆和鸡蛋是不是不能一起吃
2022-09-07 15:32:12 【 字体:大 中 小 】
问一下鸡蛋和豆浆能在一起吃吗(豆浆和鸡蛋是不是不能一起吃)
从科学上讲,豆浆不宜与鸡蛋同食,因为豆浆中的胰蛋白酶会影响钙的吸收。但是日常食用的豆浆需要高温加热,里面的胰蛋白酶会在高温下蒸发,所以一起食用不会引起身体不适,反而对健康很有帮助。
鸡蛋可以配豆浆吃。鸡蛋可以配豆浆吃。从科学角度讲,豆浆中的胰蛋白酶抑制剂,这种物质会影响人体对鸡蛋成分的消化吸收。但豆浆一般都是煮熟了再喝,胰蛋白酶抑制剂在高温下会被破坏,所以鸡蛋和豆浆一起吃不会引起人体不适。
目前大量的营养资料表明,鸡蛋和豆浆经过彻底加热,不仅可以破坏胰蛋白酶,而且不会影响人体对蛋白质的吸收。一起吃会增强营养价值,对健康很有帮助。
豆浆和鸡蛋一起吃要注意不要过量,因为两者都是蛋白质含量非常高的食物。过量食用容易导致蛋白质的消化不良,从而可能导致腹胀、腹痛、腹泻等肠胃不适。
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