煮螃蟹怎么能不掉腿,螃蟹怎样不掉腿煮熟
2022-09-07 15:32:12 【 字体:大 中 小 】
煮螃蟹怎么能不掉腿(螃蟹怎样不掉腿煮熟)
你不会想让螃蟹在煮的时候从腿上掉下来吧。建议用绳子把他们捆起来。在餐厅吃饭,可以看到很多餐厅的清蒸大闸蟹上桌的时候都是捆绑的。这只是为了防止螃蟹在烹饪的时候掉腿或者漏蟹黄。
煮螃蟹不掉腿的小技巧。一般买螃蟹的时候,一些超市或者海鲜市场都会有师傅专业捆绑的螃蟹。买回家直接放锅里蒸。
如果是批量购买螃蟹,需要自己捆绑的话,建议在螃蟹的口中插一根筷子,这样螃蟹会老实,方便捆绑。