五香是什么(五香卤料指的是哪几种)

　　卤汁中的五香是八角、茴香、白芷、肉桂、丁香，是五香中搭配最广泛的。卤汁易受潮发霉，应存放在干燥通风的环境中，在适当的存放条件下可存放2至3年。

　　卤汁里的五种香料是什么？1.五香的种类。

　　五香卤汁中的香料是指八角、茴香、白芷、肉桂、丁香五种香料，也是五香卤汁中使用最广泛的。但是不同的地区有不同的组合，不同的食材有不同的组合，更有利于保留食材的风味。

　　 2.保存方法

　　卤汁容易受潮发霉，储存时应提供干燥通风的环境，或直接将卤汁装入密封的塑料袋中，减少卤汁与空气中水分的接触，这样可以延长卤汁的储存时间。

　　 3.保存时间

　　一般卤汁的储存时间在2-3年之间，但是恶劣的储存环境可能会缩短卤汁的储存时间。如果卤汁中有异味或霉味，说明里面已经滋生了大量的有害物质，应该直接扔掉，不要继续食用。