过夜的白菜不能吃吗(隔夜大白菜加热后到底能不能吃)

　　隔夜卷心菜太烫了，不能吃。煮熟的白菜本身含有亚硝酸盐，重新加热可能导致亚硝酸盐含量增加。白菜应在煮熟后2小时内食用，以免长时间在空气中滋生细菌。另外，新鲜的白菜需要存放在地窖里，可以存放1个月左右。

　　隔夜白菜热了能吃吗？1.不能吃。

　　隔夜的白菜太热不能吃，因为煮熟后会产生少量的亚硝酸盐，但少量的亚硝酸盐不会对人体产生影响。如果放置过夜再加热，亚硝酸盐含量可能会增加，食用后不利于人体健康。

　　 2.有关注意事项

　　煮熟的白菜要在2小时内吃完，因为煮熟的白菜失去了抑制细菌的能力，容易滋生细菌和有害物质。如果放置太久，白菜中的营养成分也会流失，口感也会下降。

　　 3.保存方法

　　卷心菜可以储存在地窖里。窖内空气湿度低，可抑制细菌生长，窖内温度低。同时可以避免阳光直射。卷心菜可以在干燥凉爽的环境中储存一个月左右。