瘦猪肉的做法(瘦的猪肉怎么做好吃)

　　瘦猪肉可以搭配青椒做成青椒肉丝，既好吃又营养，或者切成水煮肉片。煮出来的猪肉片麻辣嫩滑，好嚼。吃起来肉嫩鲜，汤红油润，辣味浓郁。最适合当饭吃，是家常菜之一。

　　猪肉，又称海豚肉，是猪科家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的五倍。

　　同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍以上，羊肉和鸡肉的5倍以上。

　　买猪肉的时候，可以根据颜色、外观、气味来判断肉质的好坏。优质猪肉白而硬，脂肪多而香。