灌汤包蒸几分钟(灌汤包蒸熟后可以放多久)

　　一般以蒸汤包10 ~ 15分钟为宜。如果把汤包弄醒，可以缩短蒸的时间。汤包的蒸制时间不能太长，否则面团松软会影响口感。但蒸汤包时，大火要控制好火候，否则汤包里的果冻不会融化，误食会导致腹痛腹泻。

　　汤圆一般蒸10 ~ 15分钟。汤圆蒸10 ~ 15分钟比较合适，因为汤圆的面团比较薄。如果蒸的时间太长，面团会变软，汤圆的口感也会变差。所以如果想吃到味道鲜嫩的汤包，建议把面醒发10分钟，再煮10分钟。

　　蒸汤包时，温度要控制在大火。如果热量太小，汤包里的肉冻就融化不了。如果人吃了凉拌肉冻，可能会刺激肠胃，引起腹痛、腹泻等不良反应。汤包出锅前建议用筷子掰面团。汤化了才能吃。

　　在蒸汤圆之前，最好让汤圆静置，让面团醒过来。醒发面团的时间可以根据面团的发酵程度而变化，一般为10-60分钟不等。醒发面团的时间越长，面团就会越软。如果喜欢吃软糯口感的汤包，可以适当延长醒酒时间。