梅州有什么特产好吃的(梅州最好吃的特产)

　　梅州美味的特色菜有盐焗鸡、梅菜红烧肉和酿豆腐。其中，盐焗鸡是用梅州本地出产的嫩鸡，再用竹纸草包裹整鸡而成。之后埋在炸好的热盐堆里，用文火烤。烧好后去骨，然后撕肉片，撒上香油和姜丝。

　　 1.盐焗鸡盐焗鸡是梅州特产中著名的小吃。它的原料是梅州本地出产的嫩鸡肉。材料清理干净后，将整只鸡用竹纸纸包好，然后埋在炸好的热盐堆里，用文火烤。烧好后去骨，然后撕肉片，撒上香油和姜丝。

　　 2.梅菜红烧肉梅菜红烧肉是梅州的地方特产。这道菜是以五花肉和梅菜为原料。其特点是好吃，软滑，咸味适中，肥而不腻，色香味俱佳。梅菜红烧肉、盐焗鸡成为客家人招待客人不可或缺的菜肴。

　　 3.酿豆腐酿豆腐由切碎的蘑菇、虾、鱿鱼、猪肉等制成。然后用盐、味精、淀粉剁碎，塞进鲜豆腐里。之后将豆腐放入锅中炸至一半呈暗红色，再加入酱油和水，撒上大葱。