菠萝要用盐水泡着吃吗,菠萝为什么用盐水泡才能吃
2022-09-07 15:32:12 【 字体:大 中 小 】
菠萝要用盐水泡着吃吗(菠萝为什么用盐水泡才能吃)
因为菠萝中的朊病毒酶会引起过敏,从呕吐和腹泻到窒息和休克,盐水可以减轻其毒性,减少人的过敏症状。另外酸碱中和也能让菠萝口感更好。菠萝用盐水泡30分钟左右就可以吃了。
盐水浸泡菠萝的理由将菠萝浸泡在盐水中可以降低其毒性。菠萝含有朊病毒酶,容易导致过敏。如果直接食用,可能会出现呕吐、腹泻或头晕等不良反应。严重时可能导致窒息。盐水能破坏其物质结构,敏感体质还是少吃为好。
盐水浸泡过的菠萝味道更甜。菠萝是酸性水果,含有大量草酸,所以吃起来比较生涩。盐水是碱性的,经过酸碱中和后菠萝会更美味。此外,草酸还会影响钙的吸收,用盐水浸泡菠萝可以有效防止其对人体的危害。
新鲜的菠萝很好吃,用盐水泡后味道更鲜美,但不要泡太久。盐水要提前准备好,泡半个小时左右。菠萝切块泡着吃比较好。泡好的菠萝要用凉开水洗干净再吃。
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