鱼粉百度百科(鱼粉的粉是用什么来做的)

　　鱼粉由鲜鱼和米粉制成，是湖南衡阳的地方小吃。随着时代的发展，衡阳的鱼粉不仅仅是单一的鱼粉，还出现了鱼头粉、鱼内脏粉、鲫鱼粉等多种新品种。

　　鱼粉的制作方法

　　 1.将猪骨打碎，然后放入水中煮至少一夜；

　　 2.将鱼切成块，然后将新鲜的鱼块放入锅中稍炒，加入西毒湖的酒，然后快速翻炒，加入盐和浓汤，然后加入姜片、大蒜等。盖上盖子煮；

　　 3.当鱼汤变成乳白色时，揭开盖子调味，然后加入新鲜蔬菜，将烫好的米线浇上新鲜鱼汤。

　　鱼粉的功效

　　 1.可以排毒，加速体内废物的代谢。因为五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，可以促进毒素在肠道内运行，达到排毒的效果。谷物富含镁和铁，可以增强身体的能量。

　　 2.能促进脑神经发育，增强记忆力。

　　 3.可以防癌。谷物富含蛋白质、维生素B和氨基酸，食用后可防癌。