北海鱼胶需要泡发吗(鱼胶需要泡发吗还是不泡发)

　　一般情况下，鱼胶需要浸泡，但浸泡时间不宜过长。将鱼胶放入冷水中，加些料酒或姜片去腥，第二天就可以炖了。含有丰富的胶原蛋白、维生素、矿物质等营养成分，经常食用对身体有很好的滋补作用。

　　鱼胶需要泡。鱼胶是一种具有保健功能的食品。一般来说是需要泡的。如果对鱼腥味敏感，就需要泡一下。这样会使其吸水后膨胀，从而增加鱼胶的口感，缩短烹饪时间。但浸泡时间不宜过长，以免破坏里面的营养成分。

　　主鱼胶用冷水浸泡一晚，放入几片生姜去腥，第二天早上取出，用温水浸泡几分钟，加入料酒提鲜。之后就可以下锅炖了。

　　鱼胶富含胶原蛋白、维生素、矿物质等营养成分。这对人体是有益的。经常食用，可以补充人体所需的能量，而里面的蛋白质更容易被人体消化吸收。如果经常食用，可以延年益寿，抗衰老，帮助消化。