隔夜菜放在冰箱里第二天还能吃吗专家测试(隔夜菜放在冰箱里第二天还能吃吗孕妇)

　　第二天不要吃冰箱里过夜的食物，因为它在储存的8~10小时内会产生亚硝酸盐，对人体有害。如果用保鲜膜覆盖，妥善保管，避免其与空气过度接触，可能会更好。从好吃”的角度来说，同样不建议吃隔夜菜。

　　第二天最好不要吃冰箱里的隔夜菜，因为已经用油、盐等调味品煮过了，8-10小时后会产生亚硝酸盐，吃了会诱发胃癌。尤其是夏天，气温高，一夜之间细菌堆积较多，容易导致肠胃炎和食物中毒。

　　隔夜加热过程中亚硝酸盐含量不会增加。但蔬菜中所含的维生素在加热过程中会流失，反复加热后口感也不好。从好吃”的角度来说，不建议吃隔夜菜。

　　最好把自己的食物炒至半熟，冷却后立即盖上盖子，放入4冰箱保存。第二次吃之前一定要充分加热。将未煮熟的鸡蛋放置8-10小时。即使是第二次加热煮熟的，也不要吃，以免影响身体健康。