水煮蛋能保存几天,煮过的蛋能放多久
2022-09-07 15:32:12 【 字体:大 中 小 】
水煮蛋能保存几天(煮过的蛋能放多久)
煮鸡蛋在蛋壳不开裂的情况下,最多可以保存3天。碎鸡蛋应在1天内吃完,不可过夜。因为水煮蛋中有多种微生物,在高温下会迅速繁殖,使鸡蛋变质。
煮鸡蛋可以保存多久?
水煮蛋是一道常见的菜。做法是把盐放在水里煮。水开后,用勺子把鸡蛋放入水中。如果蛋壳裂开了,可以加点醋把蛋白质凝固,防止流出。煮好后,立即放入冰水中,这样蛋壳很容易剥开。鸡蛋中容易发现沙门氏菌,半熟状态容易引起病菌,最好煮8分钟以上。
由于鸡蛋含有大量的营养成分,如果长期暴露在外界,很容易被细菌污染,会产生大量的细菌毒素,严重危害人体健康。这就是为什么不能隔夜吃鸡蛋。但如果这些鸡蛋及时消毒,放在能防止污染的容器里,防止变质,甚至第二天也可以食用。
不能吃的煮鸡蛋可以用淡盐水浸泡,可以起到一定的隔离细菌的作用。下次用凉开水把鸡蛋表面的盐水冲干净。
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