腌制萝卜干怎么腌好吃又脆,四川萝卜干怎么腌好吃又脆
2022-09-07 15:32:12 【 字体:大 中 小 】
腌制萝卜干怎么腌好吃又脆(四川萝卜干怎么腌好吃又脆)
想要腌制的萝卜干好吃又脆,需要注意以下几点。第一,选择口感酥脆、质量好的绿皮萝卜。第二,选择在阳光明媚,天气晴朗的时候晒一晒。第三,腌制前用盐揉一下,这样腌制出来的萝卜干吃起来会更脆更嫩。
萝卜干怎么腌制才好吃又脆?晒萝卜干的时候,选择合适的天气很重要。有阳光的时候,直接放在阳光下晒干。如果下雨,及时把萝卜收起来。
腌制萝卜干时,可以根据个人口味选择辣椒的添加量。如果喜欢吃辣,可以多加一点辣椒。口味清淡的可以少加或者不加辣椒。
如果想延长腌制萝卜干的保质期,可以加入适量的米酒一起腌制,既能杀菌,又能增加萝卜干的风味。