生姜上的泥洗掉好还是不洗好(生姜上面的泥巴要不要洗掉)

　　生姜在泥巴里买，需要清洗干净。泥里有一些细菌，会感染生姜，影响其品质。将生姜洗净保存，可以延长保鲜期。但在清洗的过程中，不可使用刷子或尖锐物品，以免损伤生姜表面，也不可让生姜在保存过程中与空气接触。

　　买的时候要不要洗姜泥？1.它需要被清洗。

　　有姜泥可以买，可以清洗。由于土壤中含有细菌，直接存放时，细菌会侵入生姜，导致生姜出现发黑腐烂的症状，影响存放时间。因此，生姜需要清洗后才能储存。

　　 2.清洁方法

　　在清洗生姜的过程中，将生姜放入水盆中，倒入水，浸泡十分钟，待生姜表面的泥土变软后，再用双手摩擦生姜，将附着的泥土清洗干净，不要用软刷或钢丝球，以免损伤生姜表面。

　　 3.保存方法

　　保存生姜时，可以将洗净的生姜放入保鲜袋中，加入一勺盐，然后扎紧袋子，放在阴凉干燥的环境中，或者将生姜表面的水分擦干，放入装有大米的罐子中，可以保存四个月。