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清蒸鱼的做法最正宗的做法 清蒸鱼,清蒸鱼的做法和步骤最正宗的做法窍门

2022-09-07 15:32:12 【 字体:

  清蒸鱼的做法最正宗的做法 清蒸鱼(清蒸鱼的做法和步骤最正宗的做法窍门)

  葱切丝,葱切丝,姜切丝,鲫鱼洗净,鱼两边各切三刀,放盐和料酒,葱和姜在鱼肚中腌制10分钟,加水入锅烧开,鲫鱼蒸10分钟,蒸好后出汤,淋上酱油蒸鱼,鱼上放姜和葱,锅中放适量油,加热至油温7

  蒸鱼怎么做?

  成分:

  鲫鱼1条(约500g),葱1根,姜10g,盐1勺,料酒10g,蒸鱼20g,酱油。

  蒸鱼:

   1.将葱切成2段,葱和青菜切丝,用清水浸泡,姜切丝。

   2.将鲫鱼洗净,用刀在鱼身两侧各切3刀,加盐和料酒,抹匀。

   3.将葱姜丝放入鱼肚中,腌制10分钟。

   4.锅中加入适量清水,烧开,放入鲫鱼,蒸10分钟。

   5.蒸好后捞出,把多余的汤倒掉,淋上酱油蒸好的鱼,再把姜丝和葱丝放在鱼上。

   6.锅里放适量油,烧至油温七成热,最后浇在鱼上。

  小贴士:

  蒸鱼的时候加姜丝,可以去腥,让鱼更香。

  蒸的时间取决于鱼的大小。个人推荐1 kg左右。

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