什么是烫皮?(烫皮是哪里的)

　　烫指的是中国北方和南方的传统食品，也称为粉丝。它的主要原料是大米、红薯、绿豆、土豆等。在制作过程中，原料要磨成浆，然后蒸熟，冷却。烫伤按食用方法可分为两类，即鲜烫和干烫。

　　烫伤是什么意思？1.烫伤简介

　　烫皮就是粉条，是中国南北方流行的特色食品。它的颜色是白色的，半透明的，简单而有营养，深受大众喜爱。但粉条是半成品，要经过蒸、煮、炒等烹饪工艺，做成菜肴再食用。

　　 2.制造方法

　　烫皮过程中要将大米、绿豆等原料磨成粉浆，然后经过打浆、投料、快蒸、慢蒸、冷却、去皮、剥皮、成型等加工步骤，将烫好的皮包紧。

　　 3.主要分类

　　烫皮按原料分为绿豆烫皮、蚕豆烫皮、土豆烫皮、红薯烫皮、大米烫皮等。按制作方法分为干烫皮和鲜烫皮，其中干烫皮保存时间长，容易在远方市场销售，鲜烫皮味道鲜美，适合即食。