土豆青皮削掉还能吃吗(土豆削皮是青的可以吃吗)

　　青土豆削皮后不能吃。青土豆会产生茄碱，有毒。人一旦吃了含有龙葵碱的土豆，就会出现恶心、呕吐、腹痛等中毒症状，所以青皮土豆是不能吃的。土豆要放在干燥阴凉的地方，可以延长储存时间。

　　青土豆削皮后不能吃。当温度合适时，土豆会变成绿色，并且它们可以暴露在一定量的阳光下。这意味着土豆很快就会发芽。这时，马铃薯中已经产生了龙葵碱。龙葵碱是一种毒素。马铃薯发芽、变绿、腐烂时会产生龙葵碱。龙葵碱对身体危害极大。

　　一般人吃了一半的绿皮土豆或者发芽的土豆就会食物中毒，所以建议即使绿皮土豆去皮了也不要吃。中毒后会出现恶心、呕吐、腹泻等一系列明显症状，严重者甚至会昏迷。一旦发现中毒症状，要及时就医。

　　建议把土豆放在干燥阴凉的地方，防止发芽变绿。可以在存放土豆的袋子里放一个苹果，然后把袋口扎紧。或者用保鲜袋装土豆密封，隔绝空气，都可以延长土豆的储存时间。