没有发芽的青皮土豆能吃吗(土豆皮青了没发芽能吃吗)

　　绿皮土豆不发芽也能吃。如果土豆上出现绿皮，说明由于阳光照射发生了光合作用，不会产生有害物质。土豆储存时，尽量放在阴凉干燥的环境中，有利于延长储存时间。另外，如果土豆已经发芽，就不要继续吃了，以免食物中毒。

　　青土豆不发芽能吃吗？1.它们可以被吃掉。

　　绿皮土豆不发芽也能吃。土豆表面的绿皮是阳光照射导致光合作用，不会产生有害物质。但其中的营养成分可能会流失，也可能会把青皮切下来直接吃。

　　 2.保存方法

　　土豆要存放在阴凉干燥的环境中，同时避免阳光直射，防止光合作用。另外，土豆表面要保持干燥，避免微生物滋生变质。如果储存得当，它们可以储存约1个月。

　　 3.有关注意事项

　　如果土豆发芽，已经产生了大量的龙葵碱，这是一种对人体有害的毒素。如果继续食用土豆，可能会出现食物中毒等症状。这时候就应该直接扔掉，也就是可以把发芽的部分剪掉，不能继续吃。