台山特色美食有哪些(台山特色传统小吃有哪些)

　　台山的特色小吃有：台山叫化鸡、虾饼、冰记汤圆、九思牛骨汤、李艾、文村五味鹅、台山粽子、台山黄鳝煲仔饭、冲楼白岗凉粉草。

　　 1.炳记汤圆

　　炳基汤圆是广东台山的传统小吃。台山人有冬至吃汤圆的习俗。他们吃的是没有馅的小一号汤圆。不管是咸的还是甜的，他们都在煮汤圆的汤料上做文章。生产的汤圆品种多样，香气浓郁，味道鲜美。

　　 2.泰山叫花鸡

　　台山叫花鸡是广东台山的传统名吃，历史非常悠久。叫花鸡的做法并不复杂，有点类似叫花鸡。鸡宰杀晾干后，用秘制药材和香料腌制3小时，然后用特制的黄泥和锡纸包裹，用柴火烧烤2小时。叫化子皮脆肉滑，味道香甜，百吃不厌。

　　 3.虾饼

　　虾饼是广东台山的传统名吃，制作方法非常精细。它是以透明光亮的虾、肉质丰满、带壳的食用虾为主要原料，用盐水洗净，采用传统制作方法制作而成。生产的虾羊肉含有大量的蛋白质，营养丰富，虾味浓郁，味道鲜美。