干贝怎么吃比较好(干鲜贝怎样做才好吃)

　　干贝可以用来煮粥，炖汤，蒸鸡蛋。扇贝炖汤的俗称有：冬瓜扇贝老鸭汤、竹笋扇贝汤、海参扇贝汤、扇贝丝瓜汤。扇贝煮的粥俗称：扇贝虾仁粥。扇贝蒸鸡蛋常见的菜名有：扇贝蒸鸡蛋羹。

　　扇贝扇贝是用扇贝的闭壳肌即干贝制成的一种食品。营养高，味道鲜美，深受人们的青睐。

　　高品质，新鲜的扇贝，浅黄色。质量好的干贝，颗粒完整，大小均匀，色泽淡黄，略有光泽。

　　干贝含有大量的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸、谷氨酸，以及丰富的核酸和各种矿物质，如钙、锌等。