板栗出了芽还能吃吗(板栗发了芽还能不能够吃?)

　　栗子发芽的时候不能吃，因为发芽的栗子会产生一种叫做黄曲霉素的有毒物质，人体摄入过多这种物质就会出现中毒症状。为避免栗子发芽，可将新鲜栗子用冷水浸泡7 ~ 10天，然后取出栗子，自然风干。

　　栗子发芽的时候不能吃，因为发芽的栗子会产生一种叫做黄曲霉素的有毒物质，人体摄入过多这种物质就会出现中毒症状。而黄曲霉毒素是一种致癌物质，会对人体健康产生严重影响。

　　为了防止板栗发芽，可以将新鲜的板栗放入冷水中浸泡7 ~ 10天，里面的细菌和虫卵大部分都可以被杀死。然后把板栗放在竹篮里，再把竹篮挂在通风处自然风干，可以让板栗长时间不发芽。

　　新鲜的栗子买回后应尽快食用，因为栗子是一种易腐食品，含有大量的淀粉和糖分，甚至有些放置时间过长的栗子表面看起来很好，但剥开后里面会长虫子，所以这种栗子最好不要吃。