木耳隔夜菜还能吃吗(木耳做的菜隔夜还能吃吗)

　　第二天最好不要吃隔夜的木耳。因为黑木耳在一夜之间会产生大量的亚硝酸钠和椰假单胞菌，这种物质会产生毒素，在人体内积累，不容易代谢。此外，隔夜黑木耳表面会滋生大量细菌，食用后不利于人体健康。

　　木耳隔天隔夜可以吃吗？1.最好不要吃。

　　第二天最好不要吃隔夜的木耳。因为黑木耳在一夜之间会产生大量的亚硝酸钠和椰假单胞菌，这种物质会产生毒素，在人体内积累，不容易代谢。此外，隔夜黑木耳表面会滋生大量细菌，食用后不利于人体健康。

　　 2.保存方法

　　隔夜菜只要保存得当，可以适量食用。食物刚做好的时候，把没吃完的食物放进密封的饭盒里，然后放进冰箱冷藏。食用时重新加热，以达到杀菌的目的。

　　 3.有关注意事项

　　蔬菜不能隔夜，以免交叉污染，而且细菌很多，不利于人体健康。另外，如果隔夜菜表面出现粘稠物质，或者出现异味，就不能继续食用。