娃娃菜跟白菜有啥区别,娃娃菜和小白菜一样吗
2022-09-07 15:32:12 【 字体:大 中 小 】
娃娃菜跟白菜有啥区别(娃娃菜和小白菜一样吗)
大白菜和娃娃菜不一样,形状大,叶片聚集度松散,叶片呈绿色,含水量非常高。炒菜过程中,水会从锅底流出。娃娃菜个头小,含水量低但富含膳食纤维,适量食用可促进生长发育,提高人体免疫力。
不像娃娃菜,大白菜和娃娃菜不一样。从两者的外观来看,大白菜更大,叶子的聚集程度更疏松,小白菜的叶子更绿。不过娃娃菜的叶子比大白菜小很多,叶子围得很紧,根也比较圆。
从水分上看,大白菜含水分高,在炒的过程中不需要加水,会有大量的水从锅底流出。娃娃菜的纤维细腻,含水量不高,所以在炒的过程中需要加入少量的水,口感更好。
就营养价值而言,娃娃菜比卷心菜更有营养。大白菜膳食纤维少,娃娃菜膳食纤维非常高,能促进排便,热量低,不含油。对已经减脂的人很有帮助,适量食用还能促进生长发育,提高人体免疫力。