包心菜和卷心菜是一种菜吗(包菜和卷心菜的区别)

　　白菜和白菜一样，属于同一种蔬菜的不同名称。其形状为圆形，颜色为绿色或白色，营养价值丰富。其品种包括野白菜、花椰菜、羽衣甘蓝等。选择白菜时，要选择表面光滑无损伤无烂茎的品种。

　　白菜和白菜一样吗？1.同样的蔬菜。

　　白菜即卷心菜，又名甘蓝、菜花、大头菜，属于一年生或二年生草本植物。它呈圆形，表面有奶油色，颜色有白、黄、绿、紫等。含有丰富的维生素和膳食纤维，常用作蔬菜和饲料。

　　 2.选择方法

　　应观察卷心菜的外观、颜色和硬度。其中，外观光滑、无破损和虫洞、色泽鲜亮、手感硬的白菜是新鲜的，而外观暗淡、表面有虫洞、色泽发黄、手感软的白菜品质较差。

　　 3.品种分类

　　卷心菜的主要品种有羽衣甘蓝、花椰菜、甘蓝、抱子甘蓝等。其中羽衣甘蓝的叶子枯萎，颜色有白色、黄色、绿色、紫色或粉红色。花椰菜的花是可以食用的，而野生卷心菜主要分布在英国和地中海地区。