西米煮熟后是透明的吗(西米怎么能煮的透明)

　　西米由木薯粉、小麦淀粉和玉米粉制成。一般需要大火煮10-15分钟，关火慢炖10分钟，西米才能煮的完全通透。煮西米的时候一定要注意搅拌，防止粘锅。

　　西米是什么做的，要多久才能完全透明有粘性？所以水煮西米需要用凉开水把表面的粘稠食材洗干净，然后保存。

　　优质西米色泽油亮，颗粒饱满，表面光滑圆润。

　　西米一般分为大西米和小西米。大西米适合做甜品，小西米适合做米糊、西米露等食物。