腊肉放冰箱是冷冻还是冷藏好(腊肉放冰箱是冷冻还是冷藏制癌吗)

　　腊肉长期保存需要在冰箱里冷冻，短期保存可以在冷藏区做。熏肉可以在冰箱里保存3到6个月，但在室温下只能保存1到2天。另外，腊肉表面少量的霉点需要用温水清洗，霉点太多就不能继续吃了。

　　腊肉应该冷冻还是冷藏在冰箱里？1.两个都可以放。

　　腊肉可以冷冻也可以冷藏在冰箱里，需要根据腊肉的保存时间来判断。如果保存时间长，可以放在冷冻室；如果短时间存放，需要存放在冷冻区。

　　 2.保存时间

　　腊肉的保存时间与保存环境有关。腊肉在常温下只能保存1到2天，但在冰箱里温度控制在2到5度之间，可以保存7天左右。另外，腊肉放在冰箱里冷冻，可以保存3到6个月。

　　 3.有关注意事项

　　如果腊肉在存放过程中表面有霉点，就要用温水擦拭干净，然后吹干表面的水分，再涂上一层酒精杀菌。但如果腊肉表面有很多霉点，说明腊肉已经变质，不要继续吃了。