牛脖肉便宜吗(为什么牛颈肉便宜)

　　脖子肉便宜是因为淋巴结长在这个地方，不仅有牛肉，还有猪肉。这里的肉不扁，味道也不是很好，所以很多人不喜欢买这个地方的肉。牛颈有肥有瘦，肉干，肉纹杂乱，比嫩肉的填充率高15%左右。

　　常见的牛的种类：有黄色短角的牛，皮毛多为黄褐色或黑色，短毛，多用于犁地或拉车，肉为食，皮为鞣，是重要的役畜之一。

　　牦牛：牦牛毛长及膝，耐寒耐苦，适应高原地区缺氧的生态条件。它的奶、肉、皮、毛是当地牧民重要的生活资源。

　　野牛：美洲野牛、欧洲野牛等野牛可与牛属常见牛种杂交，产生杂种优势，为培育新品种提供有用基因。