蛋黄没煮熟有细菌吗(鸡蛋黄煮不熟有细菌吗)

　　未煮熟的鸡蛋中有细菌，蛋壳上有许多细小的孔，细菌可以通过这些孔进入鸡蛋或附着在蛋壳表面。食用未煮熟的鸡蛋会导致呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力甚至中毒。

　　未煮熟的鸡蛋里有细菌。未煮熟的鸡蛋里有细菌。虽然蛋壳表面看起来很致密，但实际上蛋壳上有很多细小的孔洞，大量的细菌会通过孔洞进入鸡蛋或者附着在蛋壳表面，其中沙门氏菌和大肠杆菌是最典型的。

　　国际卫生组织明确指出，鸡蛋含有致命的沙门氏菌和大肠杆菌。如果使用未煮熟的鸡蛋，可能会引起呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力等身体不适，严重时甚至会导致食用者死亡。

　　建议不要吃没有完全煎熟或煮熟的鸡蛋。没有完全煮熟的鸡蛋还含有抗酶蛋白、抗生素蛋白等物质。抗酶蛋白会阻碍人对蛋白质的正常吸收，抗生素蛋白会在体内慢慢积累，导致人对生物素的吸收越来越低。