培根就是火腿吗(培根和火腿哪个有营养)

　　一个区别：制作工艺不同，腊肉是熏肉，火腿是不熏制的；区别：味道不一样，腊肉是焦味，火腿是鲜肉；区别：原材料不同。培根用的是猪胸脯肉和排骨肉，火腿用的是牛腿、羊腿和猪腿。

　　培根和火腿的区别

　　一个区别是：生产过程不同

　　与腊肉的制作工艺不同，火腿比腊肉多一道发酵工序。首先，猪胸脯肉被腌制，然后加入糖和香料，自然风干。

　　火腿是一种动物后腿，如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿等，经过腌制、烟熏、发酵、干燥而成。它比培根有更多的发酵步骤。

　　不同：口味不同。

　　腊肉滑而不腻，咸度适中，更香。火腿有一种独特的香味，就是鲜肉的香味。

　　区别：原材料不同

　　腊肉是西式肉制品的三大主要品种之一，另外两个是火腿和香肠。腊肉的主要原料是猪胸脯肉和猪肋骨，而火腿是指腌制或熏制的一种动物的腿肉，如牛腿、羊腿、猪腿和鸡腿。