砂锅不开锅怎么回事(新买的砂锅没有开锅以后还可以开锅吗)

　　不要煮砂锅。没关系。砂锅表面可能会有一些细小的沙粒和釉料。由于砂锅是由陶沙制成的，如果没有煮熟，它可能有一种泥土的味道，它可能很容易开裂或粘在一起。砂锅是中国的传统炊具。因为是以粘土为主要原料，烧出来的食物别有风味。

　　使用砂锅的注意事项不要用砂锅炒菜。一般砂锅都是用来煲汤、炒菜的，因为炒菜的油温很高。锅里的油加热后突然放入凉菜，锅很容易爆。

　　砂锅可以用来炖、煲汤、煎药，但是中医流传下来的砂锅一般不适合用来炖、煲汤。同样，用于炖煮食物的砂锅也不应用于煎药。

　　使用砂锅时，要逐渐加热，不要突然放在火上，以免炸裂。不要让砂锅变干，或者在还很烫的时候突然用水洗，这样砂锅很容易碎。