沃柑皮掉红色是怎么回事(沃柑表皮掉红色)

　　柑橘的红皮是果农在种植柑橘的过程中，给柑橘表面打蜡或染色造成的。如果打蜡或者染色的柑橘不建议食用，一般来说符合食品规定的打蜡工艺是不会掉色的。如果非法添加变色物质，可能会有有害物质。

　　柑橘皮失去红色有害吗？一般情况下，柑橘表面的颜色有一部分是黄色或微红的，这是因为部分产区的高温导致表面较红，但一般不会掉色。

　　柑橘打蜡的目的是为了保持柑橘更好的表面和水分，延长储存时间。