蒜薹是什么意思啊(蒜薹是什么意思解释)

　　蒜苗就是蒜苔。蒜苔，又名蒜苗，北方及南方部分地区称蒜苗。蒜薹在中国分布很广，南北方都有种植。它们是蔬菜冷藏行业中储存量最大、保存期最长的蔬菜品种之一。

　　蒜薹是什么？

　　江苏射阳县被国家命名为中国蒜薹之乡”，是蒜薹和蒜头的主要产地。

　　蒜薹中含有辣椒素，其杀菌能力可达青霉素的十分之一，对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用。

　　蒜薹中含有的大蒜素和大蒜素能抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、志贺氏菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。