夏天鱼干怎么晒(鲫鱼鱼干怎么晒)

　　如果鱼比较小，可以直接摊开晾干。对于较大的鱼，需要将其剖开，用细木棒摊开晾干。特别大的鱼可以剁碎晒干。晒鱼干时，尽量选择空旷、阳光充足的地方，不要选择有风的地方晒鱼。

　　鱼干怎么晒鱼干是指以青鱼、草、鲢鱼、鳜鱼、鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼为原料，经过腌制、干燥成咸度适中的水产品。

　　晒干鱼干是为了保存。鱼的营养价值有的会保留，有的会流失。水分含量会降低，营养成分会浓缩。

　　鱼干可以做成黑豆青椒炒鱼干、清蒸凤尾鱼干、银鱼干煎蛋、油炸鱼干等菜肴。