蒸螃蟹怎么放不流黄(蒸螃蟹怎么放姜)

　　蒸螃蟹的时候，最好是壳朝下，肚朝上。这样可以防止蟹黄流出，让螃蟹更容易煮熟。清蒸是烹饪螃蟹的最佳方式，既保留了螃蟹的原味，又使螃蟹更加金黄诱人。

　　蒸螃蟹注意什么时间蒸螃蟹不要太短。否则螃蟹体内的细菌和寄生虫没有被高温破坏，容易引起腹泻、腹痛等症状。

　　蒸螃蟹时间不宜过长，否则会影响螃蟹的口感，降低其食用价值。清蒸的螃蟹最好用冷水煮熟，这样才能保证螃蟹的完整性。

　　最好是活蒸螃蟹。把脚放在锅上之前要绑住，防止脚跳起来。螃蟹体内的毒素在死后很容易积累，人吃了很可能会产生不适。