酸菜如何除臭(酸菜发臭后怎么去臭)

　　酸菜不变质的话，不臭的话，可以用清水洗几次，去除异味。如果酸菜有异味，可能是部分变质了。去掉变质的部分后，可以用清水冲洗几次，直到没有异味为止。

　　如何去除酸菜的臭味？一般情况下，酸菜有点臭味是正常的。但是如果臭味很严重的话，腐败的零件会比较多。建议直接扔掉，不要继续吃，以免影响身体健康。

　　如果清洗后仍有一些异味，可以将酸菜切碎放入锅中炒至水完全炸透，再放入姜、蒜、辣椒等调料一起炒，这样可以去除残留的异味。

　　酸菜是泡菜的一种，由大白菜、青菜、白萝卜、油菜或芥菜浸泡发酵而成。中国有东北酸菜，四川酸菜，贵州酸菜，云南富源酸菜。