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为什么菜籽油炸东西有泡沫怎么办,菜籽油炸东西起泡沫是怎么回事

2022-09-07 15:32:12 【 字体:

  为什么菜籽油炸东西有泡沫怎么办(菜籽油炸东西起泡沫是怎么回事)

  炒油菜要起泡沫,大多数人选择的方法之一就是炒的时候直接撇去泡沫。可以加入一些磷酸或柠檬酸和水,使非水合磷脂变成水合磷脂,然后形成沉淀并除去。也可以加入一些盐水搅拌沉淀,大概需要几个小时,时间比较长。

  菜籽油的特性菜籽油,俗称菜籽油,是由油菜籽榨出的食用油。主要产于长江流域、西南和西北,是我国主要食用油之一,产量居世界第一。

  菜籽油呈黄色,略带绿色,气味难闻,有辣味。碱炼、脱色、脱臭后的菜籽油澄清透明,色泽淡黄,无异味。储存过程中有风味恢复现象,但与原油原有风味不同。

  我国油菜生产有了很大发展,亩产量不断提高。除了长江和珠江流域,其他地区也在大力发展油菜种植,因为它可以在冬闲地种植,而不会与大田作物竞争。

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